Topinambur-Chips
Topinambur-Chips sind eine ballaststoffreiche, kalorienarme, aber dennoch leckere Knabberei, die einfach und schnell im Backofen zubereitet werden kann. Es lohnt sich also zuzugreifen.
Wie ihr diese tolle Alternative zu fettigen Kartoffelchips zubereiten könnt findet hier auf unserem Blog.
ZUTATEN:
- 200g Topinambur
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zweig frischen Rosmarin
- 1 Prise Salz
ZUBEREITUNG.
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier bedecken.
Die Topinamburwurzeln gut waschen und abbürsten. Danach mit dem Messer oder einem Hobel in Scheiben schneiden.
In einer Schüssel mit dem Olivenöl und einer Prise Salz vermischen und die Topinamburscheiben nebeneinander auf das Backblech legen.
Den Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Blätter hacken und auf den Scheiben verteilen. Im Backofen 25-30 Minuten leicht gebräunt backen und gegebenenfalls nach die Hälfte der Zeit wenden.